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산모에게 좋은 보양식 [용봉탕]
 

  산모에게 좋은 보양식 [용봉탕]

  용봉탕(잉어탕) - 산후풍 때문에 온몸에 한기가 있을 때


산후풍에는 잉어가 좋습니다. 잉어를 폭 고아 만든 용봉탕이나
잉어를 폭 곤 국물에 쌀을 넣고 죽을 쑤어 먹어도 증세가 훨씬 덜합니다.

  재료

잉어 1마리, 인삼 4뿌리, 대추 8개, 소금 후춧가루 약간씩

  만들기

1. 잉어는 싱싱한 것으로 준비하여 비늘과 지느러미를 없앤 다음 깨끗이 씻어 적당한 크기로 토막낸다.

2. 인삼은 잔뿌리를 떼지 않고 솔로 문질러 씻고, 대추는 미지근한 물에 불렸다 씻는다.

3. 냄비에 물을 8컵 정도 붓고 손질한 잉어를 넣어 끓인다.

4. 잉어가 익기 시작하면 준비된 대추, 인삼을 넣고 국물이 뽀얗게 우러나도록 중간 불에서 푹 끓인다.


   

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